Recetas sofisticadas con mariscos

Una buena comida a base de diferentes tipos de mariscos es la elección correcta si se quiere preparar un menú elegante y sencillo de llevar a cabo. Toma nota...
Gratinado de espinaca con almejas:

Ingredientes:

· Medio vaso de vino tinto

· 25 gramos de harina

· 30 gramos de manteca

· Una lata pequeña de nata o crema de leche

· 300 gramos de almejas

· 1 kilo de espinacas

· Un vaso de agua

· Un trozo de queso para gratinar

Preparación:

· Lavar y cocer las espinacas durante cinco minutos.

· Colocarlas en una sartén con aceite

· En un recipiente aparte colocar las almejas, el vino y el agua. Tapar y cocer hasta que las almejas se abran. Retirarlas de su envoltura y reservar

· En una sartén colocar la manteca, la harina y la nata

· Mezclar con la crema las espinacas. Colocar en un recipiente para horno

· Encima poner las almejas y cubrir con el queso

· Dejar en el horno durante treinta minutos

Cangrejos con salsa:

Ingredientes:

· dos dientes de ajo

· cuatro cangrejos

· una lata de tomate

· aceite de oliva

· dos cebollas

· sal

Elaboración:

· Cocer los cangrejos durante quince minutos

· En un recipiente colocar el aceite con el ajo y las cebollas. Añadir la salsa. Cocer durante varios minutos

· Agregar los cangrejos a la salsa

· Colocar en una fuente y servir.

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