Recetas para bajar el colesterol

Te enseñamos a preparar sabrosos platos para disfrutar con toda la familia, usando los alimentos más indicados para bajar el colesterol:
  
  


Una
correcta alimentación puede contribuir a mantener el nivel de
colesterol
controlado
. Entre las recetas que se pueden preparar para beneficiarse así de
las propiedades benéficas de ciertos alimentos, podemos destacar:


Panaché de verduras para reducir el colesterol:


Ingredientes:

·
Un calabacín

·
Una zanahoria

·
Una taza de brócoli

·
Un diente de ajo

·
Una patata

·
Una taza de acelga

·
Perejil

·
Agua


Paso a paso:


1.- Pelar las verduras que tengan piel y trocear todo en cubos muy pequeños.
Cocerlas al vapor y una vez que estén tiernas, escurrir y servir.


2.- Condimentar con un poco de perejil.


Salsa antioxidante que ayuda a disminuir el colesterol en sangre:


Ingredientes:

·
½ taza de yogurt natural

·
Una cucharada pequeña de edulcorante en polco

·
Tres cucharadas de zumo de limón

·
Una cucharada de jengibre rallado

·
Cilantro

·
½ cucharada pequeña de comino molido


Preparación:


1.- Colocar el yogurt en un bol y mezclarlo con el edulcorante. Agregar el zumo
de limón. Remover muy bien durante unos segundos y añadir el resto de los
ingredientes.


Esta salsa sirve para sazonar carnes de todo tipo y también ensaladas.


Hamburguesas caseras de soja


Ingredientes:

·
200 gramos de porotos de soja cocidos

·
Una cucharada de salsa de soja

·
Dos cucharadas de queso rallado dietético

·
Una cucharada de orégano

·
Dos cucharadas de harina de soja


Procedimiento:


1.- En un recipiente colocar los porotos y triturarlos. Añadir el resto de
ingredientes y mezclar muy bien hasta que todo quede bien integrado.


2.- Formar bolitas y aplastarlas para darles la forma de hamburguesas.


3.- Hornearlas durante veinte minutos.


Patatas rellenas de pollo, espinaca y salvado


Ingredientes:

·
Cuatro patatas cocidas

·
Cuatro tazas de espinaca

·
Una cebolla

·
Dos dientes de ajo

·
200 gramos de pollo

·
Cinco cucharadas de salvado de trigo

·
Aceite en aerosol


Procedimiento:


1.- Picar la cebolla y colocarla en una sartén junto a los ajos troceados.
Rociar con un poco de aceite en aerosol.


2.- Cocer el pollo y licuarlo. Agregarlo a la preparación anterior.


3.- Cocer la espinaca y una vez cocida, incorporarla a la mezcla de pollo.
Añadir el salvado y remover todo muy bien.


4.- Cocer las patatas  con la piel. Cortarlas de manera longitudinal y
ahuecarlas. Agregar la pulpa a la mezcla que contiene el resto de ingredientes.


5.- Colocar el relleno dentro de las patatas ahuecadas y hornear durante diez
minutos.


Martín Teixido, autor del libro "Milagro
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