Recetas light: Budín Mixto Primavera

Este budín light a base de arroz y de acelga nos puede ayudar a mantener la silueta sin sacrificar sabor
El aspecto de la sexualidad que sí puede verse condicionada con el paso de los años es la genitalidad

Ingredientes (para 4 porciones se necesitan 2 paquetes de espinaca congelada)

Arroz cocido 150 g
Huevos 4
Queso rallado 50 g
Cebolla grande 1
Margarina (o margarina dietética) 30 g
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Pan rallado 2 cucharadas.

Preparación


Descongelar la espinaca, picarla muy fina. Mezclarla con el arroz y los huevos. Adicionar la cebolla picada y cocida en la margarina. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Agregar 2 cucharadas de pan rallado para espesar. Mezclar muy bien y verter en una budinera lisa de 20 cm. de diámetro por 10 cm. de alto aproximadamente, enmantecada y espolvoreada con pan rallado.

Cocinar a baño de María, en horno moderado de 35 a 40 minutos. Apagar el horno y dejar el budín adentro por 10 minutos más.
Retirar, desmoldar y servir enseguida.

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Información nutricional aproximada por porción

Calorías: 256 (135 partir de grasas)

Grasas totales: 15 g. (de los cuales 5 g. de grasas saturadas)

Requerimientos diarios de grasas (para 2000 kcal.) que proporciona: 22%

Requerimientos diarios de grasas saturadas (para 2000 kcal.) que proporciona: 25%

Colesterol: 222mg.

Requerimientos diarios de colesterol (para 2000 kcal.) que proporciona: 73%

Sodio: 451 mg.

Requerimientos diarios de sodio (para 2000 kcal.) que proporciona: 35%

Carbohidratos: 15 g.

Requerimientos diarios de carbohidratos (para 2000 kcal.) que proporciona: 4%

Fibras: 4 g.

Requerimientos diarios de fibras (para 2000 kcal.) que proporciona: 16%

Proteínas: 16 g.

Requerimientos diarios de proteínas (para 2000 kcal.) que proporciona: 32%

Vitamina A: 231%

Calcio: 34%

Hierro: 21%

Vitamina C: 58%