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Recetas de crumble

Te enseñamos a preparar recetas tradicionales (y no tanto) de crumble de frutas y salados


Crumble de manzana


Ingredientes:

·
Un kilo de manzanas verdes

·
Dos cucharadas de
canela
en polvo

·
250 gramos de harina

·
150 gramos de manteca

·
150 gramos de azúcar

·
Una cucharada de
esencia de vainilla


Paso a paso:


1.- Para el relleno, cortar las manzanas en rodajas delgadas y ponerlas en un
molde apto para horno. Espolvorear con dos cucharadas de canela.


2.- Para la parte superior, mezclar la harina con el azúcar y la manteca.
Mezclar muy bien con las manos hasta que se forme una masa gruesa. Colocar esta
masa por encima de las manzanas.


3.- Hornear durante cuarenta minutos. Servir con helado de vainilla o crema.
Espolvorear si se desea con azúcar impalpable.


Crumble de plátano


Ingredientes:

·
Dos plátanos

·
Dos cucharadas de azúcar negra

·
20 gramos de manteca

·
40 gramos de harina

·
Una yema de huevo


Procedimiento:


1.- En una sartén colocar el azúcar negra y la manteca. Calentar hasta conseguir
un caramelo.


2.- Agregar los plátanos cortados en rodajas y remover un par de minutos.


3.- En un bol colocar la harina y la yema de huevo. Amasar y colocar en moldes
individuales, por encima colocar el caramelo y hornear durante veinte minutos.


4.- Servir por encima una bola de helado.


Crumble de cerezas y pistachos


Ingredientes:

·
½ kilo de cerezas

·
50 gramos de pistachos triturados

·
200 gramos de harina

·
120 gramos de azúcar

·
120 gramos de mantequilla


Elaboración:


1.- Para la cobertura, mezclar la harina con el azúcar y la mantequilla hasta
obtener una pasta.


2.- Lavar bien la fruta y quitar el hueso.


3.- Repartir las cerezas y los pistachos en moldes individuales o en una
tartera. Verter la pasta por encima y dorar durante cuarenta minutos.


Crumble de calabacín, bonito y berenjena


Ingredientes:

·
Un calabacín

·
Una berenjena

·
Una cebolla

·
120 gramos de bonito en conserva

·
10 champiñones

·
150 gramos de harina

·
60 gramos de queso rallado

·
Pimienta y sal

·
60 gramos de manteca


Paso a paso:


1.- En una sartén, colocar aceite y dorar las verduras troceadas. Reservar.


2.- En otro recipiente agregar la harina, el queso, la manteca, la pimienta y la
sal. Mezclar con los dedos muy bien hasta que la masa quede arenosa.


3.- En el molde que irá al horno se debe colocar primero las verduras salteadas,
el bonito y por encima la masa obtenida. Hornear durante veinte minutos.

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