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Polentas diferentes

La polenta es uno de los favoritos de chicos y grandes… hasta que se cansan de la rutina. Recetas diferentes para volver a encontrarle el gusto a la polenta…


Polenta al horno
con verduras

Ingredientes:

· Dos tazas de maíz para
polenta

· ½ brócoli

· Cinco zanahorias

· Una lata de arvejas o
guisantes

· Sal y pimienta

· Queso rallado

· Aceite

· Seis tazas de agua

Elaboración:


1.- Hervir el brócoli hasta que quede blando. Hervir las zanahorias peladas y
troceadas y los guisantes. Salpimentar.


2.- Colocar el agua en un recipiente y una vez que hierva, agregar la polenta.
Remover muy bien y mezclar con las verduras.


3.- Colocar en un molde para horno y verter por encima queso rallado. Cocer
durante al menos diez minutos. Una vez que la polenta esté crocante, retirar del
horno.


Polenta con camarones


Ingredientes:

· Una copa de vino blanco

· Aceite

· Tres dientes de ajo

· Tres tazas de camarones

· Una cucharada de manteca

· ½ kilo de polenta


Paso a paso:

1.-
Preparar la polenta y colocarla en moldes individuales.

2.- En
una sartén, agregar un poco de aceite e incorporar los ajos troceados. Añadir
los camarones y cocer durante cinco minutos. Adicionar el vino hasta que reduzca
a la mitad.

3.-
Colocar la polenta en el horno para que se caliente y tueste.

4.-
Desmoldarla sobre el plato y colocar por encima los camarones y la salsa de
vino.

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