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Recetas de cocina

Polentas diferentes

La polenta es uno de los favoritos de chicos y grandes... hasta que se cansan de la rutina. Recetas diferentes para volver a encontrarle el gusto a la polenta...

Polenta al horno con verduras

Ingredientes:

· Dos tazas de maíz para polenta

· ½ brócoli

· Cinco zanahorias

· Una lata de arvejas o guisantes

· Sal y pimienta

· Queso rallado

· Aceite

· Seis tazas de agua

Elaboración:

1.- Hervir el brócoli hasta que quede blando. Hervir las zanahorias peladas y troceadas y los guisantes. Salpimentar.

2.- Colocar el agua en un recipiente y una vez que hierva, agregar la polenta. Remover muy bien y mezclar con las verduras.

3.- Colocar en un molde para horno y verter por encima queso rallado. Cocer durante al menos diez minutos. Una vez que la polenta esté crocante, retirar del horno.

Polenta con camarones

Ingredientes:

· Una copa de vino blanco

· Aceite

· Tres dientes de ajo

· Tres tazas de camarones

· Una cucharada de manteca

· ½ kilo de polenta

Paso a paso:

1.- Preparar la polenta y colocarla en moldes individuales.

2.- En una sartén, agregar un poco de aceite e incorporar los ajos troceados. Añadir los camarones y cocer durante cinco minutos. Adicionar el vino hasta que reduzca a la mitad.

3.- Colocar la polenta en el horno para que se caliente y tueste.

4.- Desmoldarla sobre el plato y colocar por encima los camarones y la salsa de vino.

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polentas diferentes

Por MARISOL 3075


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