Pan de elote

Te enseñamos a preparar uno de los platillos más clásicos de la cocina mexicana, el pan de elote




Ingredientes


200 gramos de margarina.

5 huevos.

1 lata de leche condensada.

1 3/4 tazas de harina

3 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de canela

8 elotes crudos y desgranados

1/2 taza de agua

Margarina para engrasar

Procedimiento


En la batidora se bate la margarina hasta acremar, se añaden los huevos y la lata de leche condensada revolviendo muy bien. Se incorpora la harina, el polvo de hornear y la canela.

Aparte se muele el elote con el agua en la licuadora, que no quede muy molido, esto se vacía a la mezcla anterior y se vuelve a batir. Se vacía a un molde engrasado y enharinado.

Se pone al horno previamente calentado a a 200 grados centígrados por 30 ó 40 minutos o hasta que al meter un palillo salga limpio.


Al servirlo se puede bañar con leche condensada.

Enviado por Coco. ¡Muchas gracias!


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