Muffin de banana y arándano sin TACC

Una dulce receta con fruta natural apta para celiacos. ¿El secreto? Harina de quínoa
Todo lo que necesitaras es comprar los ingredientes, prepararlos en 15 minutos, hornearlo en 25 y dejar que disfrute de los resultantes 12 muffins.

¿Qué ingredientes?

-2 tazas de harina de quinoa

-1 cucharadita de bicarbonato de sodio

-1 cucharadita de canela

-1 pica de sal

– 3 cucharadas de manteca

-2 huevos

-1 taza de leche

-1/2 taza de jarabe

-1 banana

-1 taza de arándanos deshidratados

Instrucciones

1. Precalantar el horno y enmantecar los moldes para muffin.

2. Mezcla los ingredientes secos. Por otra parte, derrite la manteca.

3. En un bol bate los huevos. Luego, adhiere leche, manteca, jarabe y la banana y mezcla bien.

Agrega los ingredientes y los arándanos de a poco.

4. Tu mezcla ya esta lista. Cocina por 25 minutos y disfrútalos.