Mouselina de ave

[addthis tool="addthis_inline_follow_toolbox"]
Una entrada fría, especial para la mesa de Año Nuevo


Ingredientes

(para 6 porciones)

 

4 supremas de pollo
(pechugas deshuesadas)

250 ml de crema de leche

3 claras de huevo

1 huevo entero

1 cucharada de mostaza

Sal, pimienta, y salsa de
soja a gusto

 
Procedimiento

 

Cortar la carne de las
supremas en trozos. Procesarlas en multiprocesadora o minipimer con las claras y
el huevo entero. Luego agregar la crema bien fría.

Condimentar con sal,
pimienta, una cucharada de salsa de soja y la mostaza.

Colocar la preparación en un
molde rectangular enmantecado y cocinar en horno moderado de 40 a 50 minutos.

Verificar la cocción, dejar
entibiar y desmoldar. Dejar enfriar 50 minutos antes de servir.

¿Te gustaría cocinar como los mejores
chefs? Pues inscríbete ahora en nuestros cursos gratis:

Salsas
paso a paso



Budines
Cocina
con soja

¿Quieres ser
nombrado Chef del Mes?

Todos los meses el autor de la receta más leída por los dos millones de
visitantes de En Plenitud recibirá el título de Chef del mes, y a fin de año
competirá por el título de Chef del año.
¡Tú puedes ganarlo!
Envíanos ahora tu receta favorita haciendo clic
aquí
y, además, recibirás un
obsequio especial

!!

[addthis tool="addthis_inline_follow_toolbox"]