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Alimentación saludable

Llevando la pirámide nutricional a la práctica: el desayuno

Muchas veces comemos mal por desconocimiento. Para que eso no ocurra, aquí le brindamos una guía nutricional para que sepa cómo planificar sus comidas diarias.

Un buen desayuno tiene por lo menos tres de los cinco grupos de comida.

El desayuno es la comida más importante del día.

El desayuno puede hacerle empezar el día de buena manera. Usted se reaprovisiona de combustible para encarar las actividades diarias. Ayuda a despertarse y a sentirse mejor a lo largo de todo el día. Puede ayudarle incluso a controlar su peso.

Muchas personas encuentran que tienen más hambre en el desayuno que en cualquier otro momento del día. El problema que tienen más a menudo es con la calidad más que con la cantidad de lo que comen. Para tener un desayuno saludable, no necesita preparar tostadas con mermelada o dulce de leche, manteca, medialunas y medio litro de café.

Hay muchas opciones nutritivas para el desayuno y que son fáciles de preparar. Simplemente porque no diga en la etiqueta "comida para el desayuno", no significa que no pueda comerla.

Hay maneras de ahorrar tiempo y dinero en la preparación de la comida. Una buena opción son los cereales, pero la mayoría de los cereales instantáneos son más caros que los que usted cocina.

Compre cereales instantáneos sin agregados de chocolate o colorantes varios (es decir, compre los que no elegirían sus hijos o nietos) o, si los consigue, los que vienen en una bolsa plástica en vez de los de caja. Ciérrelos cuidadosamente para impedir que les entre humedad.

También podría poner el cereal en un frasco de vidrio con una tapa bien cerrada para que se mantengan a salvo de los bichos.

Cocine una mezcla de sus cereales de grano entero favoritos para tener para servir durante varios días. Cuando se enfríen, cúbralos herméticamente y guárdelos en un refrigerador.

Caliente en el microondas sólo los que va a necesitar cada día. Para una porción, sírvalos con yogur de bajo contenido graso, frutas cortadas, leche, y azúcar.

El desayuno rápido y fácil

Aquí hay algunas ideas para un desayuno que se acomode a sus necesidades de tiempo y energía.

  1. Envuelva granola, queso, y un pedazo de fruta para comer cuando vaya trabajar. Coma galletitas con bajo contenido graso o sin sal (si así lo necesitara) en un tazón con fruta y yogur.

  2. Tome sopa caliente. Acompáñela con leche y galletitas.

  3. Unte mermelada en galletitas como las mencionadas, con rebanadas de banana y pasas de uva.

  4. Coma cereales instantáneos cubiertos con fruta fresca o de lata y un vaso de leche.

  5. También puede probar fideos con queso u otras pastas, pizza de vegetales o jugo de fruta, y un vaso de leche descremada. Según el tiempo de que disponga, lo más practico puede ser animarse con los restos de la cena.

  6. Otra posibilidad es el queso cottage con fruta, y barras de cereal (como granola o muesli), o pan con queso crema de bajo contenido graso, o con una porción de mermelada.

Todo comienza con los cereales. Ésta es la base de la pirámide nutricional para el desayuno. El resto, es una cuestión de hábito.

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Aporte nutricional:


Una barra de muesli de 25 g aporta en términos aproximados (puede variar según las marcas):

Proteínas: 1,7 g

Lípidos:4,6 g

Hidratos de carbono: 15,7 g

Calorías: 111 kcal

Una porción individual de cereal de harina de trigo (30 g o ¾ de taza) aporta en términos aproximados (puede variar según las marcas) (entre paréntesis, el aporte si se le agrega 120 ml de leche descremada):

Calorías: 115 kcal (155 kcal)

Proteínas: 2 g (6 g)

Lípidos: 1 g (1 g)

Hidratos de carbono: 24 g (30 g)

Alrededor de 25% de los requerimientos totales diarios de vitaminas y minerales

 

 

 

María Ester Di Marcchio

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Piramide nutricional

Por PATTYC


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