Lasañas creativas y fáciles de elaborar

La lasaña es un plato típico italiano muy sencillo de elaborar y que gusta tanto a niños como a adultos. Es muy fácil de preparar y muy versátil ya que admite una variedad muy interesante de ingredientes…
  
  


Lasañas de champiñones e hígados de pollo


Ingredientes:

·
Seis lasañas

·
100 gramos de jamón

·
Tres hígados de pollo

·
Una cebolla

·
Tres cucharadas de aceite

·
100 gramos de champiñones

·
Dos cucharadas de harina

·
Dos tazas de leche

·
Una cucharada de queso rallado

·
30 gramos de manteca

·
Agua

·
Sal y pimienta


Paso a paso:


1.- Poner agua a hervir y cocer las lasañas. Una vez hecha, reservar.


2.- En una sartén, colocar un poco de aceite, agregar la cebolla picada, agregar
los hígados y los champiñones. Incorporar el jamón y salpimentar.


3.- Para la salsa, en una sartén colocar dos cucharadas de aceite, la manteca,
la harina y una taza y media de leche. Cocer a fuego lento y remover a fuego
lento hasta que quede espesa. Salpimentar.


4.- En una fuente, colocar dos lasañas, cubrir con la mitad del relleno de los
hígados, encima colocar otras dos lasañas y cubrir con el resto del relleno,
cubrir con las dos lasañas restantes.


5.- Cubrir las lasañas con la salsa y espolvorear con queso rallado. Hornear
hasta que las lasañas estén
gratinadas.


Lasaña de bacalao y aguacate


Ingredientes:

·
300 gramos de bacalao desalado

·
Un aguacate

·
Aceite de oliva

·
Taquitos de jamón

·
Un tomate

·
½ cebolla

·
Una zanahoria

·
Salsa bechamel.


Procedimiento:


1.- Lavar el tomate y cortarlo en cuadrados pequeños. Pelar la cebolla y picarla
muy finamente. Pelar y picar el aguacate. Formar un puré con estos ingredientes.
Reservar.


2.- Cortar el bacalao en trozos y dorarlo en una sartén con un poco de aceite.
Picar y cortar la zanahoria y agregarla al pescado. Agregar los trozos de jamón
y cocinar durante unos minutos.


3.- En bandeja apta para horno, colocar una capa de puré de aguacate, encima el
bacalao, encima los trozos de jamón y luego la salsa bechamel.


4.- Gratinar


Lasaña de sardinas y verduras


Ingredientes:

·
Ocho sardinas

·
Un limón

·
Una cebolla

·
Pimienta y sal

·
Ralladura de naranja

·
Vinagre de vino blanco

·
Un pimiento rojo

·
Pasta para lasañas (dos)

·
Aceite

·
Dos tomates

·
Azúcar


Paso a paso:


1.- Limpiar las sardinas y quitarles las cabezas y vísceras. Lavar muy bien y
escurrir.


2.- En un recipiente colocar el zumo de limón, una cucharada de azúcar, la
ralladura de naranja, la sal, la pimienta y dos cucharadas de vinagre.


3.- Colocar las sardinas en una fuente y encima cubrir con esta salsa. Dejar
marinar en la nevera durante dos horas.


4.- Pelar y picar la cebolla y las verduras. Saltearlas en una sartén con un
poco de aceite.


5.- Cocer la pasta de la lasaña en agua hirviendo y cubrir con las verduras.
Agregar otra lámina de pasta de lasaña y encima añadir las sardinas.

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