Jack in the Green, una fiesta celta en el siglo XXI

Te invitamos a visitar Hastings para vivir la antíquisima celebración celta Jack in the Green
  
  


Hastings se encuentra en un punto estratégico
del suroeste de la isla, muy bien comunicado con trenes directos desde el
aeropuerto de Gatwick, y próximo a los aeropuertos Ashford International y
Brighton, con una red de autobuses con destinos a los principales puntos de
Inglaterra y con conexión directa de carretera con el puerto marítimo de Dove,
enlazado con Europa.

En el casco antiguo podrás encontrar
restaurantes con especialidades de la cocina moderna europea y de  otras partes
del mundo.

En George Street
restaurantes como Black Pearl, Pomegranate, Whites, Unwind, Boulevard Bookshop,
Dragon Bar, y en High Street restaurantes como  Porters o Filo.

Tomar un café y un postre casero o galletas de
jengibre en Land of Green Ginger, o comprar el pan o algo de repostería en la
panadería orgánica de Judges Bakery.

En estos restaurantes podrán degustarse algunos
de los platos más populares y favoritos de los ingleses: Porridge (tipo de
cereales) On toast (variedad de huevos, bacon, u otros ingredientes que
acompañen la tostada), Steak & Ale Pie (filete de ternera, con sala gravy, salsa
de jugo de carne, con pastel de hojaldre), Lamb Chops (cordero guisado en vino
rojo y salsa gravy de romero) acompañados siempre con las distintas variedades
de verduras y patatas.

Los postres son otro punto fuerte de este país,
y casi se podría decir que obligatorio el probar alguno: Sant Cllement Pudding
(pudding con sirope de naranja y limón) Rhubarb Crumble (postre hecho con
ruibarbo, planta rosácea autóctona que se come como fruta, con top crujiente
hecho de una dulce masa y mantequilla) o Chocolate Waffle Meltdown (pastel de
chocolate líquido).

Y para terminar, alguna de las bebidas típicas,
una Cider (sidra) como Bulmers, un whisky escocés para beberlo sólo como
Laphroaig, un brandy como Courvoisier, un licor de melocotón y hierbas como
Souther Comfor, un licor con base de ginebra seca preparado con frutas como
Pimm’s, y bebidas sin alcohol como J20 de manzana y mango, o naranja y fruta de
la pasión o manzana y frambuesa.


JACK IN THE GREEN

Es una de las festividades más coloridas que se
realiza en Hastings y su historia se remonta a las costumbres y ceremonias
antiguas que se desarrollaban a primeros del mes de Mayo.

Los
celtas celebraban
en estas fechas el día de Beltane, los romanos lo dedicaron a la diosa flora (en
la cultura cristiana en España serían los mayos) y lo celebraban cortando un
árbol del bosque y decorándolo con cintas y flores, de aquí surge el Palo de
Mayo (maypole), mástil que se plantaba en la tierra y entorno al cual bailaban
mientras iban trenzando las cintas.

En los siglos XVI y XVII para estas fiestas
comienzan a adornarse la cabeza con guirnaldas de flores y hojas, y con el
transcurso de los años, se fueron haciendo más elaboradas y los distintos
gremios de trabajadores, comenzaron a competir y rivalizar con los diseños.

En
el siglo XVIII en Londres, el gremio de los deshollinadores realizo una corona
de dimensiones tan grandes que cubría a un hombre entero. Ésta corona se
convertiría en Jack in the Green.

La fiesta dura varios días, pero el día más
espectacular es el último, con un desfile por el casco antiguo de grupos de
hombres y mujeres verdes, disfrazados con elaborados trajes y adornos,
bailarines Morris con sus danzas antiguas y de connotaciones mágicas que rendían
culto a la fertilidad y asustaban a los malos espíritus con campanas y pañuelos,
tambores e instrumentos musicales antiguos.


Desfile que finaliza en el interior
de las ruinas del castillo, con la muerte de Jack y la celebración del comienzo
del verano.

Una pequeña feria a la entrada del castillo, puestos de comida,
ropa, artículos variados, música, actuaciones en los distintos locales, ponen el
broche final.

Gentileza White Rock Hotel,
Hastings, U.K.


FOTOGRAFÍAS

Rye, Hastings, Battle 1066, Jack in
the green, Brighton, The kent & East sussex Rail, Bodiam Castle, and White Rock
Hotel

CRÉDITOS IMÁGENES: Hastings Borough
Council/1066 Country Marketing

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