Ideas para una cena romántica

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Sorprende a tu pareja con las recetas mas románticas para agasajarla y disfrutar de a dos

Una cena íntima es una excelente excusa para celebrar un evento especial o
simplemente para agasajar al compañero. Para lograr romanticismo, una buena
propuesta es la de degustar alimentos que no se consumen de modo habitual.
Algunas sugerencias son:


Entrantes:


Canapés de salmón y queso


Ingredientes:

·
150 gramos de salmón ahumado

·
Un pepino pequeño

·
Un limón

·
Tres rebanadas de pan integral

·
Sal

·
Pimienta

·
Cebolla

·
½ kilo de queso fresco


Paso a paso:


Pelar el pepino y cortarlo en rodajas. Salpimentarlo. Mezclar el queso con sal,
pimienta, zumo de limón y un poco de ralladura del limón. Untar las rebanadas de
pan con esta mezcla y cubrir con las rodajas de pepino previamente escurridas y
un trozo de salmón. Espolvorear con unos trocitos de cebolla.


Ostras al cava


Ingredientes:

·
16
ostras

·
100 ml de cava

·
150 gramos de manteca

·
Tres yemas

·
Sal


Elaboración:


Abrir las ostras y colocarlas en un recipiente junto al cava. Hervir durante
unos minutos y retirar las ostras. Reservar el líquido. En una olla batir las
yemas con un poco de agua y manteca. Remover muy bien. Colocar las ostras en un
plato, cubrir con la salsa y gratinar al horno durante veinte minutos.


Cóctel tropical


Ingredientes:

·
Un aguacate

·
Mayonesa

·
Gambas

·
Mayonesa

·
Una cucharada de zumo de naranja

·
Una cucharada de zumo de limón

·
Una cucharada de coñac


Preparación:


Cortar el aguacate por la mitad y quitar el hueso y la cáscara. En el hueco que
queda agregar las gambas y cubrir con mayonesa. Rociar con los zumos y el coñac.


Primeros platos:


Entrecot a la pimienta verde


Ingredientes:

·
Un entrecot (uno por persona)

·
Dos cucharadas de manteca

·
Seis cucharadas de nata líquida o crema de leche

·
Pimienta verde

·
Una copa de brandy

·
Sal


Procedimiento:


En una sartén, colocar la manteca y dorar el entrecot. Cocer durante varios
minutos y flambear con el brandy. Añadir la pimienta, la nata y la sal. Dejar
cocinar durante diez minutos y servir.


Salmón con salsa de manzanas


Ingredientes:

·
Rodajas frescas de salmón

·
Un vaso de sidra

·
Dos manzanas

·
Azúcar


Paso a paso:


Pelar las manzanas y hervirlas. Agregar azúcar y remover muy bien hasta que
quede una salsa espesa. Cocer los salmones a la plancha y añadir la sidra.
Cubrir el recipiente y dejar cocer hasta que se haya evaporado el líquido.
Verter por encima la salsa de manzana.


Cigalas al grill


Ingredientes:

·
Un kilo de cigalas

·
Un limón

·
Aceite de oliva

·
Sal


Preparación:


Cortar las cigalas de modo longitudinal y colocarlas en una bandeja para horno y
rociarlas con un poco de aceite. Dejar en el grill durante tres minutos sin
darlas vuelta. Por encima cubrir con sal y limón.


Postres:


Trufas de chocolate


Ingredientes:

·
Chocolate fondant 1 kilo

·
120 gramos de azúcar glasé

·
50 gramos de nata montada

·
20 gramos de manteca

·
Dos yemas de huevo

·
Fideos de chocolate


Paso a paso:


Derretir el chocolate a baño maría. En un recipiente colocar la nata y de a
poco  verter el chocolate derretido. Batir muy bien y agregar la manteca y las
yemas. Añadir el azúcar. Batir muy bien hasta conseguir una masa homogénea.
Introducir en la nevera durante cinco horas. Hacer bolitas con la masa y cubrir
con los fideos de colores. Dejar reposar durante una noche. 


Macedonia al cava


Ingredientes:

·
300 gramos de fresa

·
Dos plátanos

·
Dos kiwis

·
½ taza de cava

·
Un limón

·
Edulcorante líquido


Paso a paso:


Lavar y pelar las frutas. Colocarlas en una fuente y rociar con el zumo de
limón. Añadir el edulcorante y el cava. Dejar enfriar en la nevera.


Recomendaciones:


Para complementar con la comida, no hay que olvidar unos buenos accesorios para
la ocasión como velas, flores y demás accesorios con formas románticas.

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