Gazpacho japonés

Buen ejemplo de cocina fusión, el gazpacho japonés es un plato fresco y sabroso que te enseñamos a preparar
  
  


El gazpacho
es una sopa fría, característica de la zona mediterránea. Es refrescante,
saludable e ideal para los días de verano. Los ingredientes que se usan
habitualmente no se comerían por separado lo cual es un beneficio ya que
contienen un alto nivel de proteínas y vitaminas.

La
creatividad en la cocina japonesa hace que cada vez más platos occidentales
tengan un toque oriental. “De este modo se acercan las culturas, los sabores,
los aromas y cada vez más gente puede apreciar y disfrutar de comidas distintas,
atípicas, pero que pueden incluirse en la dieta diaria de cualquier cocina
”,
comenta el chef oriental radicado en Barcelona Ian Karusaki.

Receta del gazpacho japonés


Ingredientes:

· Dos
pepinos

· Dos
tomates

· Un
pimiento rojo

· Un
pimiento verde

· Un ajo

· Una
cebolla

· Una pizca
de sal

· Agua

· Pimienta
negra

· Aceite de
sésamo

· Una copa
de vinagre de arroz

· Sésamo
negro


Elaboración:

·
Introducir todos los alimentos en una licuadora y triturar muy bien

· Llevar a
la nevera y conservar allí hasta el momento de consumo

El
gazpacho se sirve en pequeños y hondos recipientes. “Se puede comer como una
entrada, primer plato y es ideal para el verano ya que contiene alimentos
frescos y sumamente saludables que pueden consumir tanto adultos como pequeños y
resiste mucho tiempo si se lo conserva en frío
”, explica el chef.


¿Te gustaría cocinar como los mejores chefs? Pues inscríbete
ahora en nuestros cursos gratis:


Cocina japonesa

Las sopas y los
fondos de cocción

La cocina con
frutas y verduras

Encuentra el secreto para
adelgazar
comiendo de todo
en el libro "Comidas
adelgazantes
" de Michelle María, haciendo
clic aquí
ahora