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Fideos a la José

Receta especial para quienes tengan colesterol elevado o hipertensión arterial
  
  

Ingredientes

 

1 cebolla

4 cucharadas de puré de
tomates

1 zanahoria rallada

Ají, cantidad necesaria

1 papa

Agua, cantidad necesaria

 
Procedimiento

 

Picar la cebolla y ponerla a
hervir 3 minutos, colarla y ponerla a dorar.

Agregar el ají , la
zanahoria y la papa entera, poner el condimento a gusto y el tomate.

Agregar agua, dejar hervir
1/2 hora, y echar los fideos. Cocinarlos hasta que estén a punto y dejar
reposar 5 minutos.
No poner sal, si usas pollo debe ser únicamente pechuga sin piel, la carne tiene
que ser magra.
Si se te pasó el agua, pisas la papa y así espesas la salsa.

Receta enviada por
Pololo. ¡Muchas gracias!

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