Home > Vida cotidiana > Cocina

Recetas de cocina

Espaguetis con salsa suprema

Con esta salsa, tus espaguetis de los domingos quedarán “a pedir de boca”

Ingredientes (para 5 porciones)

Espaguetis, 400 g
Huevo duro, 1

Salsa suprema:

Manteca, 40 g
Harina, 40 g
Caldo de ave, 1/2 litro

Sal y pimienta, a gusto

Crema de leche, 100 ml
Arvejas, 1 lata


Procedimiento

Poner en una cacerola 2 1 /2.litros de agua y sal. Llevar al fuego y, cuando rompa el hervor, poner los espaguetis. Mantener en ebullición hasta que estén cocidos.

Escurrirlos y colocarlos en una fuente cuadrada. Cubrirlos con la salsa y adornar con rodajas de huevo duro.

Salsa: Derretir la manteca en una cacerola, a fuego suave, e incorporar la harina. Remover con batidor durante 1 1/2 minuto. Retirar, dejar enfriar y agregar el caldo hirviendo.

Remover con el batidor y, cuando esté cremosa, llevar nuevamente al fuego y hervir durante 3 minutos sin dejar de remover. Retirar y agregar la crema de leche y las arvejas. Mantener caliente.

Variantes para otros horarios

1) Disponer en una fuente para horno y mesa la mitad de los espaguetis sobrantes. Ubicar encima rebanadas de queso fresco y lonjas de jamón cocido.

Cubrir con el resto de los espaguetis, y disponer más queso y fiambre, rociar con aceite y gratinar en horno caliente.

2) Calentar a baño María los espaguetis que hayan quedado. Rociarlos abundantemente con salsa de tomates triturados y servir de inmediato.


Para aprender todos los secretos de la gastronomía de Vietnam, inscríbete ahora en nuestro curso gratis de cocina vietnamita

 

Recomendar a un amigo:

Mas notas del autor:

La Redacción

Logre que sus empleados den lo mejor de sí mismos

Logre que sus empleados den lo mejor de sí mismos

Algunos casos parecen no tener remedio, pero en la mayoría de las ocasiones solo se necesita convertirse en un buen motivador para lograr que sus empleados o subalternos den todo lo que puedan de sí mismos. En esta nota, las cuatro claves para lograrlo

Cómo hacer dulces de mazapán

Cómo hacer dulces de mazapán

Te enseñamos a trabajar en casa el mazapán para hacer moldes y figuras para postres

La influencia de los Cinco Elementos en el comportamiento humano

La influencia de los Cinco Elementos en el comportamiento humano

Nadie duda que es posible anticiparse y pronosticar ciertos movimientos de la naturaleza, como por ejemplo el frondoso crecimiento de los árboles en primavera. Lo que los antiguos eruditos chinos se preguntaron, entonces, era si no era también posible anticiparse al comportamiento de los seres humanos, en la medida en que éstos también son parte de la naturaleza.

Videos

OTRAS NOTAS SOBRE

Las más leídas
enplenitud

Suscríbete gratis:

Comunidad:

Síguenos: