Home > Vida cotidiana > Cocina

Recetas de cocina

Escabeche oriental

Una de mis recetas favoritas, sencilla y muy sabrosa...

A un pollo partido en piezas quitarle la grasa al pollo lo mas que se pueda, y también la piel, por lo del colesterol.

Ya limpio, se pone a macerar media hora por lo menos, con la siguiente vinagreta: pimienta de Castilla, tres hojas de laurel, orégano, cinco dientes de ajo pelados, una pizca de canela, pimientas gordas, una pizca de comino, sal de grano y vinagre (todo esto se muele de preferencia en el molcajete, o en su defecto en la licuadora).

Una vez macerado durante por lo menos media hora, se pone a cocer con muy poquita agua -o un poco más de vinagre si les gusta muy ácido-.
Aparte se parten unas tres cebollas en rebanadas, y se ponen a asar a fuego medio, ya que estén suaves y color doradito se agregan al pollo ya cocido.
También se debe asar dos chiles güeritos y se agregan al pollo, esto les da un sabor muy especial (debe quedar casi seco).

Se sirve acompañado de arroz blanco y frijoles molidos sequitos, o con una ensalada de lechuga, con una cebollita curtida, y su chilito habanero, asado y molido.

¡Mmmm! ya se me hizo agua la boca, espero que lo disfruten, bay bay.

Receta enviada por Rosmy Rodríguez. ¡Muchas gracias!

¿Te gustaría cocinar como los mejores chefs? Pues inscríbete ahora en nuestros cursos gratis:

Salsas paso a paso
Sexo y comida: el Tantra del amor
Cocina mexicana
Chocolates artesanales

¿Quieres ser nombrado Chef del Mes?
Todos los meses el autor de la receta más leída por los dos millones de visitantes de En Plenitud recibirá el título de Chef del mes, y a fin de año competirá por el título de Chef del año.
¡Tú puedes ganarlo!
Envíanos ahora tu receta favorita haciendo clic aquí y, además, recibirás un obsequio especial !!

 

Recomendar a un amigo:

Mas notas del autor:

La Redacción

Cómo abonar las plantas con café

Cómo abonar las plantas con café

¿Sabías que el café es una gran amigo de las plantas? Entérate cómo aprovechar sus propiedades benéficas para tus plantas

No mientas en la cama, haz algo

No mientas en la cama, haz algo

Muchas veces la rutina y las preocupaciones a lo largo de la vida atentan contra la vida sexual. Y hombres y mujeres lo viven de diferentes formas. Esté atento a las necesidades del otro y ayúdelo a recuperar el placer de la sexualidad.

¿Quiénes enferman más: los hombres o las mujeres?

¿Quiénes enferman más: los hombres o las mujeres?

Las mujeres enferman menos que los hombres, según diversas investigaciones: sufren menos los cambios de estaciones, están más protegidas ante las inclemencias de los factores ambientales y resisten más los resfriados e infecciones leves

Videos

OTRAS NOTAS SOBRE

Las más leídas
enplenitud

Suscríbete gratis:

Comunidad:

Síguenos: