Ensalada de langostinos con salsa de mango y Carne al horno con salsa de batatas

Alternativas elegantes y sencillas para la comida de fiestas, para realizar en muy poco tiempo: Ensalada de langostinos con salsa de mango y Carne al horno con salsa de batatas
Si en cualquier ocasión festiva toca cocinar, hay recetas sencillas que pueden aliviar la tensión y el trabajo que se suele presentar en estas fechas para la mayoría de las mujeres de una familia. Hay menús fáciles de preparar que no dejan de ser elegantes.

Primera opción:






  • Ensalada de langostinos con salsa de mango
  • Carne al horno con salsa de batatas
  • Helado

Preparación ensalada de langostinos:

  • Hervir unos minutos los langostinos
  • Cortar media col en tiras muy finas
  • Pelar y cortar en bastones unas zanahorias
  • Cortar ramas de apio
  • Lavar, pelar y cortar una manzana en pequeños dados
  • Mezclar todos estos ingredientes en un bol y sumar los langostinos

Preparación carne con salsa de batatas:


  • Pelar y cortar cuatro batatas medianas, ponerlas a hervir.
  • Pisarlas muy bien y agregar un poco de agua, ponerlas a fuego lento sin dejar de revolver la mezcla durante cinco minutos. Retirar del fuego.
  • Colocar la carne en el horno durante una hora
  • Cuando ya esté cocida, cortar en rodajas y por encima ir colocando la salsa de batatas.

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