1. Primavera-verano
Desayuno
– 200 g de fresas
– 2 yogures naturales
desnatados
– 60 g de cereales
integrales
Almuerzo
– Ensalada: lechuga (60
g), tomate (80 g), zanahoria (100 g)
– Guiso de arroz
integral (40 g), lentejas (75 g) y espinacas (150 g)
– 20 g de avellanas
Merienda
– 50 g de
pan integral
– 70 g de queso de
Burgos – 15 g de miel
Cena
– Patatas (200 g) con
judías verdes (150 g)
– Rollitos de primavera
(100 g)
– 1 yogur natural
desnatado con manzana (una pieza)
Aceite de oliva: 40 g
que se incorporarán en función de los gustos y las preparaciones
Valor nutricional
Energía: 2.100 calorías
Glúcidos: 268 g (51 %
VCT)
Grasas: 80 g (34 % VCT)
Proteínas: 78 g (15 %
VCT)
Fibra: 41 g
Colesterol: 60 mg
Vitamina E: 17 mg
2. Otoño-inverno
Desayuno
– Un vaso de zumo de
naranja (200 cc)
– 2 yogures naturales
desnatados
– 60 g de muesli
Almuerzo
– Ensalada con nueces:
escarola (60 g), remolacha hervida (60 g), zanahoria rallada (100 g) y nueces
picadas (30 g)
– Crema de garbanzos:
garbanzos (80 g), sofrito (100 g de tomate y 50 g de cebolla)
– 200 g de uva blanca
Merienda
– Arroz con leche (100
g)
– Una manzana
Cena
– Coliflor gratinada:
coliflor (200 g) Y queso Gruyere (50 g)
– 75 g de pan integral
– Pastel de manzana (50
g)
Aceite de oliva: 40 g
que se incorporarán en función de los gustos y las preparaciones
Valor nutricional
Energía: 2.040 calorías
Glúcidos: 257 g (50%
VCT)
Grasas: 80 g (35 % VCT)
Proteínas: 72 g (15 %
VCT)
Fibra: 37 g
Colesterol: 98 mg
Vitamina E: 12 mg
Recomendaciones
dietéticas para la prevención de la arteriosclerosis
ALIMENTOS | RECOMENDABLES | LIMITADOS | DESACONSEJABLES |
Cereales | Pan, arroz, | Pasta italiana | Bollería |
Frutas, | Todas | Aguacate, | Patatas chips, |
Huevos, leche y | Leches y yogur | Queso fresco o | Leche entera, |
Pescado y | Pescado blanco | Bacalao salada, | Huevas de |
Carnes y aves | Pollo y pavo | Vaca, buey, | Embutidos en |
Aceites y grasa | Aceite de | Margarinas | Mantequilla, |
Postres | Mermelada, | Flan sin huevo, | Chocolates y |
Frutos secos | Almendras, | Cacahuates | Cacahuates |
Especias y | Sofritos, | Aliños de | Salsas hechas |
Bebidas | Agua mineral, | Refrescos | Bebidas con |
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