Dieta del índice glucémico

Toma como ejemplo este menú con baja carga glucémica para comenzar a cuidarte de la epidemia de la modernidad, la diabetes

Desayuno

Infusión (té, café, mate) con 1/2 taza de leche descremada

3 tostadas de gluten con 1 cda. tamaño postre de queso blanco descremado o

Ricota (requesón) descremada

Colación

Infusión o gaseosa diet
1 yogur descremado ó 2 salchichas Light

Almuerzo

Caldo o sopa de verduras caseros o light ó 2 vasos de gaseosa diet

Ensalada a elección u hortalizas cocidas con 1 cdita. de té de aceite de soja u oliva

1 pechuga chica de pollo al limón

1 fruta fresca chica y/o gelatina diet

Merienda

Infusión con 1/2 taza de leche descremada

1 rebanada de pan lactal de salvado con rodajas de tomate y 1 bastón de queso tipo port salut magro

Colación

Infusión o gaseosa light
Aspic de frutas (gelatina light con trozos de frutas) ó 4 bastones de surimi

Cena

Caldo o sopa de verduras caseros o light ó 2 vasos de gaseosa diet

Ensalada a elección u hortalizas cocidas con 1 cdita. de té de aceite de soja u oliva

Omelette de legumbres (2 claras con 1 bastón de queso magro y 1 pocillo –luego de cocido- de porotos, garbanzos o arvejas)

1 fruta fresca chica y/o gelatina light

Aclaración: Durante el día deben tomarse al menos 2,5 litros de líquido: infusiones (con edulcorante), agua de llave o agua mineral, caldos y sopas, jugos, gaseosas o gelatinas, siempre diet.