Ingredientes
Taza de mantequilla sin sal
Tazas de harina de garbanzo cernida o harina de trigo
Tazas de azúcar en polvo
3 Taza de coco seco rallado
1/2 Taza de nueces o almendras sin sal, picadas

Procedimiento
Derrita la mantequilla en una cacerola.
Añada poco a poco la harina cernida, revolviendo constantemente.
Continúe revolviendo a fuego medio-bajo hasta que la harina se ponga dorada. Agregue el coco y las nueces y revuelva. Añada gradualmente el azúcar en polvo cernida y mezcle bien.
Si se forman grumos, desbarátelos con una cuchara. Retire del fuego. Deje enfriar hasta que pueda hacer bolas.

Forme bolas de 1 pulgada. Para variar un poco, añada una cucharadita de canela o nuez moscada en polvo.