Ficha técnica

*Definición: es una bebida elaborada a partir de alcohol aromatizado con canela, piel de naranjas amargas, hierbas de color rojizo, se bebe solo con hielo, con soda, agua tónica, y en muchos cócteles, tiene una graduación alcohólica de 27º aprox.

*Tipos

*bítter angostura. Es un bítter amargo cuyo nombre proviene de la ciudad de angostura en Venezuela se elabora a partir de hierbas, cáscaras y raíces y se utiliza en cantidades muy pequeñas, 2 o 3 gotas para prestar un elemento aromático a los cócteles tiene una graduación alcohólica de 39º y se comercializa en una botella de 200 ml con gotero.
*campari. Aperitivo amargo y seco de origen italiano tiene una graduación alcohólica de 25º.