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Cómo hacer rosquillas caseras

Nada mejor que preparar una rosca o rosquillas caseras para disfrutar como merienda. Te proponemos algunas recetas sencillas para elaborarlas en casa sin esfuerzo ni pérdida de tiempo


Rosquillas sencillas para el té


Ingredientes:

·
Seis tazas de harina

·
Cinco huevos

·
Dos tazas de azúcar

·
1 ½ de mantequilla derretida

·
Una cucharada de leche

·
Aceite para freír

·
Cuatro cucharadas de polvo para hornear


Paso a paso:


1.- En un bol colocar la harina y el polvo para hornear. Mezclar, hacer un hueco
en el medio y agregar la manteca derretida. Revolver y agregar de a poco los
huevos y la leche. Amasar suavemente hasta que la preparación no se pegue en las
manos. De ser necesario, añadir más harina.


2.- Una vez lista la masa, separarla en trozos, aplanarla con un rodillo y con
un cortapastas darle la forma de rosquilla.


3.- Freírlas en abundante aceite.


Rosca de frutas (dos roscas, 12 porciones cada una)


Ingredientes:

·
600 gramos de harina

·
½ cucharada pequeña de sal

·
1/3 taza de azúcar

·
1 ¼ taza de leche tibia

·
50 gramos de manteca derretida

·
Un huevo

·
½ cucharada de almendras

·
300 gramos de fruta abrillantada

·
100 gramos de pasas de uva

·
100 gramos de cerezas

·
50 gramos de levadura

·
½ taza de agua tibia


Paso a paso:


1.- En un bol colocar la fruta abrillantada y las pasas. Agregar dos cucharadas
de harina.


2.- En otro recipiente colocar la levadura, la harina, el agua tibia y 1/3 taza
de azúcar. Integrar muy bien todos los ingredientes y cubrir durante quince
minutos o hasta que la masa duplique su volumen.


3.- En otro recipiente colocar la sal, la manteca derretida, la leche tibia, las
almendras, el huevo y una cucharada más de azúcar.


4.- En otro recipiente agregar una cucharada más de harina, incorporar los
ingredientes del paso tres, luego aquellos del paso dos y luego los del paso
uno.


5.- Integrar todo y cuando la masa esté tierna y no se pegue, golpear la masa
unas cincuenta veces contra la mesada.


6.- Tapar con un paño y esperar cuarenta minutos.


7.- Dividir la masa en dos y darle forma a dos roscas


8.- Hornear durante treinta minutos y una vez cocidas, decorar con las cerezas


Rosca de zanahoria


Ingredientes:

·
Dos tazas de harina

·
1 ½ taza de azúcar

·
¾ taza de aceite

·
Dos tazas de zanahoria rallada

·
Dos cucharadas de canela

·
Cuatro huevos

·
½ cucharada de bicarbonato

·
½ cucharada pequeña de sal

·
Una taza de pasas

·
Un pote de queso crema

·
60 gramos de manteca sin sal

· Azúcar glass

·
Abundante nuez picada


Elaboración:


1.- Mezclar el azúcar, los huevos y el aceite. Agregar la harina, el
bicarbonato, la sal y la canela. Batir muy bien y añadir la zanahoria y las
pasas. Mezclar y verter en un molde con un agujero en el medio que esté
previamente engrasado y hornear durante cuarenta minutos.


2.- Mezclar el queso crema con la manteca y untar la rosca. Incorporar abundante
nuez picada hasta cubrir por completo el queso y espolvorear azúcar glass.

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