Home > Vida cotidiana > Cocina

Recetas de cocina

Cómo hacer dulces de mazapán

Te enseñamos a trabajar en casa el mazapán para hacer moldes y figuras para postres

Una de las ventajas de este tipo de masa es que es blanda y puede moldearse cualquier tipo de forma. Es ideal para las fiestas infantiles ya que se pueden lograr todo tipo de personajes y frutas con bastante poco esfuerzo.

Ingredientes para hacer el mazapán:

· Almendras molidas

· Dos claras

· 250 gramos de azúcar impalpable

· Esencia de almendras, dos gotas

· Colorante utilizado para repostería

Elaboración:

· Triturar las almendras y mezclarlas con el azúcar.

· Añadir las claras y la esencia

· Amasar muy bien hasta que la masa esté lisa

· Envolverla en una bolsa plástica para evitar que se reseque

Cómo formar las figuras:

· Extender la masa en la mesa. Debe tener un grosor de 4mm

· Hay cortadores especiales con las figuras deseadas que se utilizan para formar las formas

· Darles el color deseado con los colorantes

· Las formas tienen que dejarse secar a temperatura ambiente 

“El mazapán se utiliza en las navidades, pero es tan fácil de hacer que puede consumirse en cualquier tipo de festejo. Su gusto dulce gusta mucho a los más pequeños y se pueden hacer masitas, bombones y hasta tartas enteras hechas de esta masa”, comenta la chef argentina María Luz Valenzuela.

Recomendaciones:

“El mazapán se puede realizar varios días antes de consumirse, pero hay que conservarlo debidamente para que no se reseque y se ponga duro. Lo mejor es guardarlo en papel especial o en una bolsa de plástico y guardarlo en la nevera”, aconseja la profesional.

Encuentra el secreto para adelgazar comiendo de todo en el libro "Comidas adelgazantes" de Michelle María, haciendo clic aquí ahora

¿Te gustaría cocinar como los mejores chefs? Pues inscríbete ahora en nuestros cursos gratis:

Técnicas básicas para preparar postres
Postres del Caribe
Galletitas, masitas y mini-tartas


 

Recomendar a un amigo:

 

COMENTARIOS:

 

agradecimiento

Por MACOQUITA


CUAL ES EL AZUCAR IMPALPABLE

Por OSIGOMINOLA


DULCES DE MASAPAN

Por OSIGOMINOLA


Mas notas del autor:

La Redacción

El primer paso para quien quiere jugar al ajedrez y nunca lo hizo

El primer paso para quien quiere jugar al ajedrez y nunca lo hizo

Jaque Mate. La frase más popular del ajedrez, incita a los ignotos en este apasionante juego, a sumergirse y empezar a conocer de que se trata. ¿Quién no soñó alguna vez con vencer a Kasparov y ser el mejor?... A continuación, una guía de los primeros movimientos (no prometemos nada).

Parejas de hecho y finanzas: una relación compleja

Parejas de hecho y finanzas: una relación compleja

En una pareja de hecho, usted carece de muchas de los beneficios de que gozan los casados. Muchos planes de retiro, por ejemplo, no reconocen este tipo de relaciones. Por lo tanto, necesita tomar medidas adicionales para asegurarse su futuro financiero y médico.

Helado de jazmín

Helado de jazmín

Un helado original, hecho de jazmines y azúcar

Videos

OTRAS NOTAS SOBRE

Las más leídas
enplenitud

Suscríbete gratis:

Comunidad:

Síguenos: