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Recetas de cocina

Cómo hacer cupcakes

Propuestas dulces repletas de diseños llamativos, decoraciones de fantasía y varios sabores para disfrutar. Te mostramos cómo preparar los cupcakes más sabrosos y originales

Estos pequeños pasteles se cocinan en moldes especiales. La masa es similar al de las tortas ya que se elabora con harina, levadura, azúcar, huevos, manteca y leche. Luego, se incorporan ingredientes como chocolate, crema,  frutas, frutos secos y trozos de galleta.

Cupcakes de vainilla

Ingredientes:

· 100 gramos de harina

· 100 gramos de azúcar

· Dos huevos

· 100 gramos de manteca

· Dos cucharadas de leche

· Una cucharada y media de extracto de vainilla

· Una cucharada de levadura química

· Crema pastelera

· Fideos de colores

Paso a paso:

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Colocar la harina y la levadura. Mezclar suavemente e incorporar la leche.

Repartir la mezcla en los moldes adecuados y hornear durante veinte minutos. Para saber si están listos, pinchar la masa con un palillo. Si sale seca, ya estarán hechos. Colocar la crema en una manga y decorar los cupcakes. Espolvorear con los fideos de colores.

Cupcakes de chocolate blanco relleno de mermelada

Ingredientes:

· 100 gramos de manteca

· Dos huevos

· 160 gramos de azúcar

· 200 gramos de harina

· Una cucharada de levadura

· 125 ml de leche

· 100 gramos de chocolate blanco fundido

· Mermelada de fresa

Procedimiento:

Fundir el chocolate con cuidado para que no se queme. En un recipiente colocar la manteca y el azúcar y batir. Agregar los huevos y el chocolate blando y mezclar muy bien. Agregar de a poco el resto de los ingredientes y colocar en los moldes. Hornear durante veinte minutos.

Cupcakes de frutas y verduras

Ingredientes:

· 120 gramos de harina común

· Dos cucharadas de canela en polvo

· 170 gramos de azúcar

· 50 gramos de frutos secos

· 120 gramos de zanahorias ralladas

· 120 gramos de zucchinis rallados

· 120 ml de aceite de girasol

· Tres huevos

Elaboración:

Mezclar muy bien todos los ingredientes y una vez que se haya logrado una preparación suave, verter en los moldes. Hornear durante veinte minutos.

125 gramos de harina

Cupcakes de chocolate

Ingredientes:

· 100 gramos de harina

· 100 gramos de manteca

· Cuatro cucharadas de cacao en polvo

· Dos huevos

· 100 gramos de azúcar

· Una cucharada de levadura

· Una cucharada de leche

· Dos cucharadas de agua

· Chocolate blanco o negro fundido

· Fresas

Paso a paso:

Mezclar todos los ingredientes menos el chocolate fundido. Si se dispone de un robot de cocina, mucho mejor. Una vez que se haya conseguido una mezcla suave y sin grumos, repartir la masa en los moldes y hornear durante quince minutos.


Derretir el chocolate blanco o negro fundido y colocar en una manga. Luego de retirar los cupcakes del horno, decorar con el chocolate. Bañar un trozo de fresa en chocolate y colocarla encima.

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