Además, delante de un plato de comida, se crea un ambiente más relajado que
permite conocer mejor a nuestro interlocutor y aumentar la confianza mutua.
Es importante no olvidar que en las comidas de negocios, estamos representando
también a nuestra empresa y hay una serie de reglas a seguir para conseguir que
nuestro invitado se sienta cómodo y a gusto.
Consejos para una comida de negocios
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1. Vale la pena escoger un restaurante que conozcamos bien para estar seguros
de la calidad de la comida y del
servicio.
2. Si somos el anfitrión tenemos que acudir antes que el cliente o por lo
menos haber reservado con antelación la mesa para que cuándo acuda el cliente le
puedan indicar dónde sentarse e invitarle a tomar algo.
3. A la hora de pedir la comida es mejor no tardar demasiado tiempo mirando con
lupa cada una de las hojas del menú, no tenemos que dar la impresión de que
somos indecisos.
4. Tenemos que prestarle atención al
cliente,
estar pendiente de si le gusta su elección y si tiene todo aquello que pueda
necesitar desde bebida a sal o cualquier detalle.
5. Si somos el anfitrión, seremos los últimos en pedir, dándole la preferencia
al cliente.
6. A la hora de pedir , nos fijaremos en el cliente,
si éste ha pedido un aperitivo o una sopa antes del plato principal, nosotros
también pediremos algo similar para que el cliente no coma solo.
Si pide algún licor o similar, no hace falta que bebas alcohol si no es tu
costumbre o no lo haces, simplemente pide también una bebida para acompañarle.
Hay que tener cuidado al pedir platos que a lo mejor no sabemos comer con
elegancia
como espaguetis, hamburguesas gigantes o costillas.
7. Procura adaptar el ritmo de la comida al de las otras personas para procurar
terminar al mismo tiempo, como siempre el objetivo es que el cliente no coma
solo ni sienta que le estamos dando prisa para terminar.
Cuando sabemos cómo comportarnos, nos sentimos relajados, capaces de centrarnos
en el bienestar de los demás y dejamos de pensar en si estamos o no haciendo el
ridículo.
Por Carie Mercier Lafond
Asesora de Imagen y Coach
www.asesoria-de-imagen.com
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