Cocine una vez y coma dos veces

Quienes tienen poco tiempo para dedicarle a la cocina deben pensar en platos rápidos, nutritivos y que puedan consumirse tanto al mediodía como a la noche. Le proponemos algunos platos sabrosos, fáciles de elaborar y que llevan muy poco tiempo de dedicación:

Carne asada con patatas y salsa de champiñones

Ingredientes:

· Una cinta de lomo de ternera (un kilo)

· Aceite

· Una cebolla

· Champiñones

· Cuatro tomates

· Cuatro patatas

· Sal

· Pimienta

Paso a paso:

1.- En una fuente apta para introducir en el horno, disponer la carne y rociarla con un poco de aceite.

2.- Pelar y cortar las patatas en rodajas, lavar y cortar los tomates en rodajas y hacer lo mismo con la cebolla. Colocar estos ingredientes encima de la carne. Incorporar varios champiñones fileteados. Salpimentar.

3.- Hornear durante una hora.

Arroz frito con verduras

Ingredientes:

· 200 gramos de brócoli

· Una cebolla

· 100 gramos de champiñones

· Aceite

· Tomillo

· 100 ml de caldo de verduras

· 400 gramos de arroz

· Dos cucharadas de salsa de soja

Preparación:

1.- Lavar el brócoli y cortar la cebolla en aros. Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas bien delgadas.

2.- Calentar tres cucharadas de aceite, saltear el brócoli, la cebolla y los champiñones.

3.- Verter el caldo y añadir el arroz. Remover muy bien y cocer hasta que el arroz esté hecho.

Tallarines a la bolognesa

Ingredientes:

· 800 gramos de tallarines

· Aceite

· 200 gramos de carne picada

· Salsa de tomate

· Queso rallado

Elaboración:

1.- Cocer la pasta según indica en el paquete y reservar

2.- cocer la carne en una sartén y cuando esté hecha agregar la salsa de tomate.

3.- Servir los tallarines y encima agregar la carne y la salsa. Si se desea, espolvorear con queso rallado.

Pollo al horno con verduras

Ingredientes:

· Dos calabacines

· Una zanahoria

· Un puñado de judías

· Un pollo entero

· Caldo de pollo

Paso a paso:

1.- Limpiar el pollo y colocarlo en una bandeja apta para el horno.

2.- Rociar con un poco de aceite, añadir medio litro de caldo de pollo y hornear durante una hora.

3.- Cortar los calabacines en rodajas delgadas y freírlas. Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas delgadas y agregarlas al aceite. Incorporar las judías y cuando estos ingredientes estén blandos, retirar del fuego, colocarlos sobre papel absorbente y servir junto al pollo.

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