Champignones rellenos

Una entrada de lujo al alcance de todos los bolsillos.

Ingredientes (para 4 porciones)

Champignones medianos ó grandes, 16 unidades

Cabos de los champignones, 16 unidades

cebolla picada, 4 cuch sopa

tomate concassé *, 4 cuch sopa

queso parmesano, 2 cuch sopa

vino blanco, 2 cuch sopa

crema de leche, 3 cuch sopa

perejil, 1 cuch sopa

* cortado en cuadraditos

Rehogar la cebolla con manteca, los cabos picados bien finos y vino blanco. Evaporar vino.

Agregarla crema y concassé. A último momento el perejil picado.

Rellenar los champignones. Espolvorear con abundante queso parmesano.

Cocinar horno 4 min y gratinar en salamandra.

Enciende tus bocinas o parlantes para ver en video cómo preparar los champignones rellenos, paso a paso:

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