Ceviche de pescado

Una receta fácil de ceviche peruano, con un toque ecuatoriano para disfrutar con amigos…
Ingredientes

Pescado congelado

-Jugo de limón

-Cebolla morada

-Sal

-Tomate

-Pimientos

-Perejil

-Cilantro

-Pimienta

-Aceite de oliva

Procedimiento

Tome el pescado, y córtelo en cubitos pequeños. Lo colocamos en un bol con jugo de limón (abundante). Cubrimos y llevamos a la heladera por 4 horas.

Tomamos la cebolla, y la cortamos muy fina. El tomate lo cortamos en cubitos y el cilantro lo picamos. Los pimientos (a elección) los picamos también.

Colocamos todo en un bol y agregamos pimienta, aceite de oliva y mezclamos.

Retiramos el pescado y lo escurrimos. Agregamos las verduras poco a poco hasta tener la proporción deseada.

Servimos, decoramos y comemos!