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Cerezas Goji en la cocina

La cereza goji es una variante de la cereza tradicional, pero mucho más nutritiva. Recetas para incorporar esta fruta a las comidas:

La cereza goji es de color rojo brillante y su forma es alargada. Sus propiedades nutricionales son extraordinarias. Contiene más vitamina C que la naranja y sus funciones terapéuticas también son destacadas...

Hojaldre de cerezas de goji

Ingredientes:

· Una masa de hojaldre

· Cinco cucharadas de cerezas

· Tres cucharadas de pasas

· Almendras picadas

· Nueces

· Coco rallado

· Un trozo de manteca

· Una copa de coñac

Paso a paso:

1.- En un recipiente, colocar el coñac y dejar las cerezas sumergidas y las pasas durante dos horas.

2.- Derretir la manteca hasta que quede líquida.

3.- Estirar el hojaldre y pintarlo con la manteca

4.- Encima de la masa, agregar las cerezas, pasas, un puñado de almendras y nueces picadas

5.- Cerrar la masa y hornear durante veinte minutos.

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