Buñuelos de espinaca

Un plato de siempre con un toque actual.

Ingredientes (para 12 unidades)

espinaca congelada, 1 kg

harina leudante, 2 cuch sopa colmadas

Polvo de hornear, 1 cuch té

Soda, 2 cuch sopa

Yemas, 1 yema

Huevos, 1 unidad

Sal y pimienta, a gusto

Nuez moscada, a gusto

Azúcar, opcional

queso parmesano, opcional

Aceite para freír, necesaria

Procedimiento

1) Cocinar en agua hirviendo con sal, las espinacas congeladas hasta que el agua vuelva a hervir.
Colar, enfriar, escurrir y picar. Colocar en bowl.

2) Agregar a las espinacas el harina leudante, el polvo de hornear, la yema, el huevo, mezclar bien.
Salpimentar a gusto, agregar nuez moscada y si se desea queso parmesano.

3) Agregar soda a la mezcla. Moldear y freír en aceite no muy caliente.

4) Pasarlas por papel absorbente y si se desea por azúcar.

Enciende tus bocinas o parlantes para ver y escuchar el video con la preparación paso a paso de la receta de buñuelos de espinaca: