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Recetas de cocina

Brevas rellenas

Con esta receta, aprenderás a preparar las más deliciosas brevas rellenas...

Ingredientes (4 personas):

8 brevas gordas
1 vasito de brandy
 4 cucharadas de azúcar
100 gr. de fresas
10 cerezas ó picotas partidas y deshuesadas
Unas grosellas

Preparación



 

Partir  las cerezas  y  las  fresas en trocitos,  dejarlas  en maceración con el brandy y el azúcar durante 2 horas.

Pelar  las brevas  sin quitar la  cascara para  formar una flor colocándolas en platos individuales  de dos en dos, hacer un
corte en forma  de cruz  sin llegar hasta  el fondo y  rellenar con la  fruta agregando en cada una un  poco del  jugo de  la maceración y unas grosellas

Meter  al frigorífico  hasta el momento de servir.
Se pueden acompañar con una bola de helado de fresa.

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María Pilar Ruiz Vergara

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Por ALEXANDER SALAZAR


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