Home > Vida cotidiana > Cocina

Recetas de cocina

Bobotie sudafricano

El bobotie es una de las delicias de la cocina sudafricana. Aquí te enseñamos a prepararlo


Ingredientes (para 8 porciones)


Manteca, 100 g
Aceite, 1/2 taza
Cebollas, 2

Sal, 1 cucharadita
Curry, 2 cucharadas
Jugo de Iimón, 2 cucharadas

Vinagre, 2 cucharadas
Nueces, 100 g

Azúcar, 3 cucharadas
Pan mojado en leche y escurrido, 1 taza
Carne de ternera picada, 1/2 Kg

Carne de cerdo picada, 1/2 Kg
Huevos, 4

Leche, 1 taza

Puré duquesa, 1 Kg
Extracto de tomates, 3 cucharadas

Procedimiento

Calentar la manteca y el aceite en una cacerola y rehogar las cebollas picadas. Bajar el fuego y agregar la sal, el curry, el jugo de limón, el vinagre, las nueces picadas y el pan remojado en leche.

Revolver bien y añadir las carnes picadas. Mantener el calor suave hasta que estén cocidas.

Retirar y agregar 2 huevos. Unir bien y verter en una fuente para horno bien aceitada. Aparte, batir los 2 huevos restantes e incorporar la leche.

Salpimentar a gusto y verter sobre la preparación anterior. Llevar a baño María de 30 a 35 minutos.

Preparar el puré Duquesa y añadirle el extracto de tomates y Ia cucharadita de azúcar. Mezclar bien, esparcir sobre el curry y rayar la superficie con un tenedor. Se sirve frió o caliente.

Siguiente: Variantes de bobotie para toda hora

Para aprender todos los secretos de la gastronomía de Vietnam, inscríbete ahora en nuestro curso gratis de cocina vietnamita

 

Recomendar a un amigo:

Mas notas del autor:

La Redacción

Cómo eliminar manchas de óxido, grasa y aceite

Cómo eliminar manchas de óxido, grasa y aceite

Consejos prácticos para limpiar manchas de óxido, grasa y aceite

Cómo evitar la insolación en perros

Cómo evitar la insolación en perros

¿Por qué se insolan los perros? ¿Cómo evitar los cuadros de hipertermia? ¿Qué hacer ante uno?

Cómo incrementar tu nivel de energía por las mañanas

Cómo incrementar tu nivel de energía por las mañanas

¿Estás en el trabajo y de pronto comienzas a ver tu escritorio como una almohada? ¿Crees que la única forma de volver a levantar tus párpados será con una grúa? Entonces estás necesitando incrementar tus niveles matinales de energía

Videos

Las más leídas
enplenitud

Suscríbete gratis:

Comunidad:

Síguenos: