Arroz frito con verduras

Aprende a preparar arroz frito con verduras al wok, una de las técnicas de cocción más sanas y rápidas

Arroz frito con verduras

Ingredientes:

· Arroz cocido

· Dos dientes de ajo

· Una cebolla cortada

· Aceite, pimienta y sal

· Espinacas

· Espárragos

Preparación:

Colocar aceite en la sartén y saltear los espárragos, las espinacas, la cebolla y los dientes de ajo.

Añadir el arroz y cocinar todo junto durante unos minutos.

A tener en cuenta al cocina con wok

· Al comprar un wok se debe también adquirir la rejilla y la tapa ya que muchas de ellas no vienen con estos accesorios y resultan imprescindibles para poder cocinar varias recetas.

· Siempre se debe utilizar muy poco aceite

· Este tipo de cocina debe removerse constantemente

· Las cucharas y espátulas que se utilizan para remover deben ser de madera para no rayar la sartén.

· Los alimentos colocados en la wok conviene que estén cortados de igual tamaño para que se cocinen por igual.

· Se pude añadir mientras se cocina un poco de salsa de soja o concentrado de carne o verdura, para darle un sabor importante y sabroso a las preparaciones.

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