Anillo de naranjas

Una alternativa fácil y original para las naranjas como postre

 INGREDIENTES

 Masa:

100 grs de manteca

200 grs. de azúcar

2 huevos

300 grs. de harina

2/3 taza de leche

Ralladura de cáscara de naranjas

Jarabe:

300 cc de jugo de naranjas

150 grs. de azúcar

Cobertura:

200 grs de azúcar en polvo

Jugo de naranja c/n

 PROCEDIMIENTO

 Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema, agregar los huevos poco a poco mezclando bien  en cada incorporación y luego la ralladura y por ultimo la harina tamizada alternando con la leche.

Colocar en el molde enmantecado y enharinado y cocinar en un horno moderado durante 30 minutos aproximadamente y al retirarlo pinchar mucho con un tenedor o un palito para brochette.

Para preparar el jarabe hervir el jugo con el azúcar durante 1º minutos, verterlo caliente en el budín dentro del molde, enfriar y desmoldar.

Para el baño hacer un glasé o bien espolvorear simplemente con azúcar en polvo.