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Anillo de naranjas

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Una alternativa fácil y original para las naranjas como postre



 
INGREDIENTES



 
Masa:


100 grs de manteca


200 grs. de azúcar


2 huevos


300 grs. de harina


2/3 taza de leche


Ralladura de cáscara de naranjas



Jarabe:


300 cc de jugo de naranjas


150 grs. de azúcar



Cobertura:


200 grs de azúcar en polvo


Jugo de naranja c/n



 
PROCEDIMIENTO


 Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema, agregar los huevos poco a
poco mezclando bien  en cada incorporación y luego la ralladura y por ultimo la
harina tamizada alternando con la leche.


Colocar en el molde enmantecado y enharinado y cocinar en un horno moderado
durante 30 minutos aproximadamente y al retirarlo pinchar mucho con un tenedor o
un palito para brochette.


Para preparar el jarabe hervir el jugo con el azúcar durante 1º minutos,
verterlo caliente en el budín dentro del molde, enfriar y desmoldar.

Para el
baño hacer un glasé o bien espolvorear simplemente con azúcar en polvo.

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