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Ajiaco

Te enseñamos a elaborar las recetas de Cuba más tradicionales: ajiaco

Pagina nueva 9


Ingredientes:

·
Dos plátanos verdes

·
Dos yucas

·
Un boniato

·
Una patata

·
Media calabaza

·
Carne de cerdo

·
Una cebolla

·
Ajo

·
Un pimiento rojo

·
Salsa de tomate

·
Sal


Elaboración:


Trocear muy bien la carne de cerdo y sofreírla junto a la cebolla, el ajo, el
pimiento, la salsa de tomate y la sal. 


Agregar los plátanos cortados en
rodajas, las yucas, el boniato, la patata y la media calabaza.


Estos
ingredientes deben estar todos pelados y pelados antes de incorporarlos a la
cocción.


Es conveniente utilizar una olla a presión para sofreír en primer lugar
los alimentos.


Agregar luego medio litro de agua y dejar cocer durante cuarenta
minutos.

Siguiente:
Carnero estofado

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