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5 libros de cocina que no puedes dejar de leer

Si eres amante de la gastronomía o te encanta cocinar, debes leer estos libros…

1.”La fisiología del gusto”. Es una especie de enciclopedia de la gastronomía, e intenta incorporarla a la cultura.


2. “Oaxaca al gusto”. Contrario a su nombre, no contiene solo recetas de esa región, sino que puedes encontrar todo tipo de recetas mexicanas.

3. “Historia de la gastronomía de la Ciudad de Mexico”. El autor vuelve al siglo 19 para explicar el cambio de la gastronomía a lo largo de los años.

4.”Comer: necesidad, deseo, obsesión”. Este libro, a diferencia del resto, tiene una mirada más social.

5.”Breviario de la Fabada”. Este autor asturiano, habla de la fabada con una narración muy amena.

 

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