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Recetas saludables

Recetas de sopas crema caseras

Las sopas cremosas son una comida rápida, sencilla y sumamente nutritiva, que han dejado de ser patrimonio de los abuelos


Las sopas cremosas no tienen por qué convertirse en comidas aburridas o que solamente consumen las personas mayores. La combinación de ingredientes puede lograr que este plato sea atractivo y delicioso.

Crema de zanahorias y jengibre:

Ingredientes:

· Aceite

· Una cebolla mediana

· ¼ litro de caldo de verduras o de pollo

· Zanahorias peladas y cortadas (800 gramos)

· Una cucharada de jugo de naranja

· Sal y pimienta

Preparación:

· Colocar en un recipiente un poco de aceite y dorar la cebolla. Ir añadiendo las zanahorias cortadas y peladas e ir agregando el caldo de verdura o de pollo con un poco de agua.

· Una vez las zanahorias estén tiernas retirar del fuego, colocar el jengibre rallado y el jugo de naranja.

· Pasar todo por la batidora o trituradora hasta que la mezcla esté cremosa.

· Añadir sal y pimienta a gusto

· Servir con unos dados de pan tostado


 

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