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Recetas de cocina

Postres con lentejas

Novedosas recetar para disfrutar las lentejas como postre

Las lentejas contienen gran cantidad de proteínas. En muchas civilizaciones son un alimento básico junto a los garbanzos y guisantes. Ayudan a mantener los niveles de hierro apropiados. Las lentejas son adecuadas para las embarazadas y quienes tienen anemia.

Torta de lentejas: 

 Ingredientes:

· Un huevo

· Una taza de lentejas hechas puré

· Dos cucharadas de extracto de malta

· Dos tazas de harina leudante

· Tres cucharadas de pan rallado

· ¾ de azúcar

· ½ cucharada de jengibre rallado 

Preparación:

· Colocar en una cacerola las lentejas y cubrirlas con agua fría y hervir

· Colarlas y dejarlas enfriar

· En un molde, añadir un poco de aceite y espolvorear con pan rallado

· Batir el azúcar, la malta, el jengibre y el huevo              

· Mezclar todo muy bien y colocar en el molde

· Incorporar al horno durante cuarenta y cinco minutos

Lentejas con plátano 

Ingredientes

· un kilo de lentejas

· tres plátanos

· zumo de limón

Elaboración:

· Hervir las lentejas y colocarlas en un plato

· Pelar los plátanos y cortarlos en rebanadas

· Colocar la fruta en el mismo plato y rociar con zumo de limón.

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