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Recetas de cocina

Alfajores de maicena

Te damos la receta para preparar los famosos alfajores de maicena, una tradición argentina que se está poniendo de moda en el mundo

Para preparar alfajores de maicena hacer una masa con: 150 g de manteca trabajada a crema con 200 g de azúcar molida.

Luego agregar 3 yemas, 1 clara, 1/2 copita de coñac, cáscara de limón rallada, 1 cucharadita de esencia de vainilla y por último 300 g de maicena previamente tamizada con 100 g de harina y 1 cucharadita de polvo para hornear.





Unir la masa, dejar descansar, estirar con palote y cortar medallones del tamaño que se desea. Hornear en horno suave durante 15 a 20 minutos.

Enfriar y pegar de dos en dos con dulce de leche. Alrededor adherir coco seco rallado.


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