Tamales de mole de frutas

En esta ocasión Zahie te tiene una forma fácil de hacer tamales, aprovechando el mole de frutas que te haya sobrado…
Tamales de mole de frutas | Zahi

Ingredientes:

Agua o caldo de pollo o res, 1 kg Harina nixtamalizada, ½ Manteca, 1 cucharada de polvo para hornear, sal, hojas de plátano. Mole de frutas con pollo. Para ir paso a paso visita el video:



Comienza por acremar bien la manteca en una batidora, entre 10 y 1 5minutos en una velocidad moderada.

Si tu manteca se hace muy liquida puedes agregar dos hielos para espesarla. Posteriormente, agrega caldo de pollo frio, sal, y una cucharada de polvo para hornear, además de la harina.


Se debe ir mezclando poco a poco al mismo tiempo que vas incorporando los ingredientes. Verás lista la masa cuando veas una textura homogénea.

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