Recetas sofisticadas con mariscos

Una buena comida a base de diferentes tipos de mariscos es la elección correcta si se quiere preparar un menú elegante y sencillo de llevar a cabo. Toma nota…
  
  

Gratinado de espinaca con almejas:


Ingredientes:

· Medio
vaso de vino tinto

· 25
gramos de harina

· 30
gramos de manteca

· Una
lata pequeña de nata o crema de leche

· 300
gramos de almejas

· 1
kilo de espinacas

· Un
vaso de agua

· Un
trozo de queso para gratinar


Preparación:

· Lavar
y cocer las espinacas durante cinco minutos.

· Colocarlas
en una sartén con aceite

· En
un recipiente aparte colocar las almejas, el vino y el agua. Tapar y cocer
hasta que las almejas se abran. Retirarlas de su envoltura y reservar

· En
una sartén colocar la manteca, la harina y la nata

· Mezclar
con la crema las espinacas. Colocar en un recipiente para horno

· Encima
poner las almejas y cubrir con el queso

· Dejar
en el horno durante treinta minutos

Cangrejos
con salsa:


Ingredientes:

· dos
dientes de ajo

· cuatro
cangrejos

· una
lata de tomate

· aceite
de oliva

· dos
cebollas

· sal


Elaboración:

· Cocer
los cangrejos durante quince minutos

· En
un recipiente colocar el aceite con el ajo y las cebollas. Añadir la salsa.
Cocer durante varios minutos

· Agregar
los cangrejos a la salsa

· Colocar
en una fuente y servir.