Recetas de cocina contra el dolor de estómago y el insomnio

La mejorana ayuda a combatir la distensión abdominal, el insomnio y el estrés. Y no solamente en infusión, sino también dando sabor a tus comidas…

La mejorana proviene de África y Arabia, esta planta se desarrolla muy bien en macetas y es muy fácil de cultivar y mantener ya que no requiere de muchos cuidados para que se conserve en buenas condiciones.

Posee usos terapéuticos ya que favorece la digestión impidiendo la inflamación o distensión abdominal. Es rica en vitamina A y D. Su consumo a modo de infusión mejora la condición de la piel y de los huesos.

También actúa como relajante muscular y calmante por lo que se aconseja beber infusiones de mejorana si se sufre de insomnio o estrés.

Mini pizzas de queso y mejorana

Ingredientes:

· ½ kilo de harina

· 200 gramos de queso mozzarella

· 20 gramos de levadura

· Una cebolla pequeña

· Dos dientes de ajo

· 175 ml de agua

· Aceite

· Sal

· Diez hojas de mejorana

· Perejil para decorar

Paso a paso:

1.- Colocar la harina en un bol y desmenuzar dentro la levadura. Agregar un poco de sal y aceite. Amasar con las manos hasta que se forme una masa compacta. Cubrir el recipiente con un paño y esperar una hora.

2.- Picar los dientes de ajo y la cebolla y dorar en una sartén con un poco de aceite y luego licuar muy bien. Agregar a la masa anterior. Mezclar hasta unir muy bien y formar pequeñas bolas.

Colocarlas en una bandeja apta para horno. Añadir un trozo de queso derretido en cada bola y espolvorear con mejorana. Cocer durante quince minutos.

Coles de Bruselas a la mejorana

Ingredientes:

· Un kilo de coles

· 10 gramos de harina

· Un diente de ajo

· Un limón

· Dos cucharadas de queso rallado

· Dos cucharadas de mejorana picada

· 20 gramos de manteca

· Medio litro de caldo de verduras

· Sal y pimenta

Procedimiento:

1.- Lavar las coles con abundante agua fría. Hervirlas en agua con sal.

2.- Derretir la manteca en una sartén y dorar el diente de ajo troceado.

3.- Añadir la harina y remover muy bien hasta que quede tostada. Agregar el caldo vegetal. Añadir la ralladura de un limón y continuar cociendo durante diez minutos.

4.- Agregar el queso y la mejorana. Mezclar todo muy bien.

5.- Colocar lo coles en una fuente apta para el horno y por encima cubrir con la salsa. Gratinar durante media hora.

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