Ingredientes:

-Pollo entero limpio

-1 lata de cerveza

– Agua

-Sal

-Romero

-1/2 Limón

Elaboración:

Echamos aceite en nuestro recipiente (si
es de barro mejor). Tomamos el pollo y lo untamos en sal. Esto va generar que la
corteza quede crujiente, pero no va quedar muy salado.

Abrimos la cerveza (si es caliente
mejor) y la colocamos sobre la fuente. Colocamos el pollo sobre la lata y van a
ver qué queda sentado sin ningún inconveniente. Colocamos hojas de romero
alrededor y agregamos limón.

La mitad del limón lo exprimimos y la
otra mitad la colocamos para tapar el agujero del pollo para que los vapores del
a cerveza  no suban.

Para finalizar echamos mas aceite y sal.
Añadimos agua en la fuente para ayudar a la cocción.

Metemos el pollo en un horno
precalentado a 150 grados y lo ponemos en la parte más baja del horno.

Vamos vigilando y girando la fuente para que la cocción sea pareja.