Pasteles de pescado

Una de las mejores y mas atractivas maneras de consumir pescado es mediante la elaboracion de pasteles. Te enseñamos a preparar las propuestas mas sabrosas

Pastel de mariscos

Ingredientes:

· 50 gramos de gambas

· 50 gramos de mejillones

· Dos huevos

· 200 gramos de nata líquida

· Una cebolla

· 50 ml de caldo de pescado

· ½ kilo de merluza

· Una pizca de sal

· Pimienta

· Una hoja de perejil

· 30 gramos de aceite

Paso a paso:

1.- En una licuadora colocar la cebolla troceada y el aceite. Triturar y añadir el caldo de pescado y el resto de los ingredientes. El pescado debe estar desmenuzado y sin espinas. Licuar durante un minuto.

2.- Colocar en un molde apto para horno y cocer durante treinta minutos.

Pastel de salmón

Ingredientes:

· ½ kilo de salmón sin espinas

· Tres huevos

· 200 ml de nata líquida

· Tomate frito

· Agua

· Sal

· Pimienta

· Aceite de oliva 

Preparación:

1.- Colocar los trozos de salmón en una sartén y cocerlo. Remover constantemente para que no se queme ni seque.

2.- En un recipiente colocar la nata y los huevos batidos. Añadir el pescado y remover todo muy bien.

3.- En un molde, colocar muy poco aceite y verter la preparación. Cocer en el horno a baño maría durante una hora.

Pastel de anchoas

Ingredientes:

· 100 gramos de anchoas

· 200 gramos de nata líquida

· Tres huevos enteros

· Pan rallado

· Un vaso de leche

· Una cucharada de mayonesa

Elaboración:

1.- Triturar las anchoas y mezclarlas con los huevos hasta formar una crema. Añadir la nata y la leche.

2.- Verter en un molde y cocer a fuego lento a baño maría en el horno durante treinta minutos.

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