Pastel de albaricoques “Los cuatro ases”

Para cualquier reunión –pero sobre todo si hay cartas de póker de por medio-, este pastel de albaricoques (damascos) representa una opción original y muy sabrosa… 

Ingredientes (para 8 porciones)






Orejones de damasco, 10
Huevo, 1
Azúcar
molida, 1/4 de taza (tamaño té)
Manteca derretida, 50 g
Harina, 2 tazas
Polvo para hornear, 2 cucharaditas
Bicarbonato de soda, 1/4 de cucharadita
Sal, 1 pizca
Leche
, 1/2 de taza
Azúcar impalpable, cant. nec.

Procedimiento

Remojar los orejones, previamente lavados con agua y luego picados. Batir el huevo con el azúcar, agregar la manteca derretida, la harina tamizada con el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal, alternando con la leche, y por último, los orejones picados.

Volcar en una asadera enmantecada y enharinada y cocinar en el horno. Una vez cocida y fría, desmoldar, cortar con cortapastas los corazones carré, trébol y pique. Espolvorear la torta con abundante azúcar impalpable.

Con los recortes extraídos pueden hacerse canapés salados o servirlos como masitas, decorándolos con crema chantilly o una cobertura de chocolate.

¿Te gustaría cocinalcomo los mejores chefs? Pues inscríbete ahora en nuestros cursos gratis:

Recetas de cocina con té
La magia del café
Cocina mexicana

×

Install Our App Now!

Responsive image Enjoy Super fast loading
Responsive image Get Exclusive Offer
Responsive image Works Offline
Just Click Add to Home

Install Our App Now!

Responsive image Enjoy Super fast loading
Responsive image Get Exclusive Offer
Responsive image Works Offline
Just Click
& Select "Add to Home Screen"

Install Our App Now!

Responsive image Enjoy Super fast loading
Responsive image Get Exclusive Offer
Responsive image Works Offline

Just Click Responsive image
& Select "Add to Home Screen"