Pastas con chispas de chocolate

Una manera fácil y rápida de preparar galletitas -o cookies, como te guste llamarlas- con chispas de chocolate

Ingredientes

185 g de mantequilla ablandada
1/2 taza de azúcar glass
1/4 taza de azúcar moscabado (azúcar bruto de caña, sin refinar)
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
3/4 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de nueces picadas
1 taza de chispas de chocolate
 

Procedimiento 

Se bate la mantequilla con el azúcar glass, el azúcar moscabado, el huevo y la vainilla, hasta obtener una masa fina y cremosa. 
Añadir la harina, las nueces y las chispas de chocolate. 
Poner cucharadas de la masa en charonas de horno engrasadas, de modo que queden espaciadas. 
Hornear las pastas a 180 grados C durante 10 ò 12 minutos o hasta que se doren.  Dejarlas enfriar de 2 a 3 minutos y pasarlas luego a rejillas para que se enfríen por completo.  Se guardan en recipientes herméticos.
Salen unas 35 pastitas.

Receta enviada por Martha Yolanda. ¡Muchas gracias!

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Cocina japonesa

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