122 --8 Receta de la verdadera pizza casera a la italiana
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Viajes y Turismo, Trucos para ganar dinero, Negocios rentables, Tratamientos belleza, Decoracion interiorismo, Salud y Dietas - Enplenitud.com   Receta de la verdadera pizza casera a la italiana
Receta de la verdadera pizza italiana, para disfrutar como si estuvieras en Nápoles
 
 

 

La pizza es originaria de Nápoles (Campania – Italia) con antecesores con alguna semejanza en Grecia y Egipto (pero el nombre de “pizza” fue dado en Italia), originalmente llevaba por encima queso mozzarella y aceite de oliva enriquecido con especies como orégano, tomillo, romero o en algunos casos anchoas o frutos de mar (mariscos).

Luego del descubrimiento de América se incorporó el tomate (pomodoro) y se pone en crudo (picado o molido) directamente sobre la masa leudada antes de llevar al horno (se le agrega a gusto sal, orégano u otros condimentos, incluso el queso).

Una de las pizza tradicionales italianas creadas por el maestro pizaiolo “Esposito” en honor de la visita de los reyes de Borgoña es y sigue siendo la “Margherita”, que lleva la masa, tomate, queso mozzarella y albahaca picada por encima (luego se cambió también por orégano), esto simbolizaba al unión italiana y los colores de la bandera.

La base de toda pizza es la masa, cubierta con tomate (salvo la que lleva cebollas – en ese caso sería una “fugaceta” o “fugaza”, versión genovesa de la pizza que podemos degustar en el barrio de La Boca, Bs. As., Arg.-) el queso (generalmente mozzarella) y acepta cualquier cosa que se le quiera poner por encima y combine sus gustos, claro que a preferencia de los italianos a las que llevan mariscos o frutos de mar no se les pone queso.

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Comentarios:
Usuario ASEGURATUFUTURO dijo:
DEDICA TODO EL TIEMPO EN TU COCINA Y EN TU HOGAR....TE INVITO A GANAR DINERO DESDE CASA O DESDE SU OFICINA www.exitoyfortuna.com
Lunes, 25 de Febrero 2008, 23:08 Hs.
Usuario ROSA1509 dijo:
MUY AGRADECIDA
Jueves, 31 de Enero 2008, 14:12 Hs.
   
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