Ingredientes:

·
500 gramos de harina de fuerza

·
Una cucharada pequeña de sal

·
40 gramos de levadura fresca

·
25 cc de aceite de oliva

·
375 cc agua

Paso a paso:

Hacer un volcán con la harina en la mesa de la cocina. En el centro agregar la
levadura disuelta en agua, la sal y el aceite.

Mezclar todos los ingredientes hasta hacer una masa elástica y delgada. Estirar
la masa y retorcerla con las manos. Unir las puntas y amasar con la palma de la
mano.

Reiterar el estiramiento y amasar durante diez minutos. Colocar la masa en un
recipiente aceitado y cubrir con papel transparente.

Dejar descansar hasta que la masa duplique su tamaño. Hacer diferentes
porciones. Formar bolas pequeñas y estirar con rodillo hasta lograr una forma
redonda.

Colocar en una bandeja y cubrir con un paño limpio. Esperar a que suban.
Introducir diez minutos en el horno.

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