Galletas de verdura

Las galles de verdura son muy nutritivas y la excusa perfecta para quienes no disfrutan de estos alimentos como plato principal. Recetas claves para preparar de modo sencillo en casa…


Galletas de espinaca y champiñón


Ingredientes:

·
Dos tazas de espinacas frescas y picadas

·
Dos tazas de
champiñones

·
Una cucharada de aceite de oliva

·
½ taza de queso rallado

·
Un trozo de manteca

·
Dos tazas de harina común

·
Dos cucharadas y media de polvo para hornear o levadura en polvo

·
Media cucharada pequeña de sal

·
Media cucharada pequeña de pimienta

·
¾ taza de leche

·
Una cebolla


Paso a paso:


Saltear los champiñones y la cebolla con un poco de aceite. Añadir las espinacas
una vez que los ingredientes anteriores estén cocidos.

Remover bien hasta que estén blandas. Quitar el exceso de líquido y agregar el
queso. En un recipiente distinto colocar la harina, la levadura, la sal y la
pimienta.

Añadir la leche hasta que se forme una masa consistente y compacta. Colocarla
sobre una superficie con un poco de harina para poder trabajarla.

Estirar la preparación y con un molde cortar la forma deseada. Hornear durante
quince minutos hasta que las galletas estén doradas.

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