Home > Vida cotidiana > Cocina

Recetas de cocina

Ensalada de ave tropical

Un plato fácil y delicioso, para tiempos calurosos o como entrada en cualquier estación.

Ingredientes (para 4 porciones)

Pollo cocido, ½

ananá en almíbar, 2 rodajas

manzana ácida, 1

jugo de limón

arroz cocido, 1 taza

zanahorias,2

blanco apio picado, ½

maní salado picado, 50 g.

Aderezo

Mayonesa liviana, ½

jugo de naranja, 2 cucharadas

vino jerez, 2 cucharadas

sal y pimienta, a gusto.

Además

Huevos duros, 2

tomate grande, 1

páprika, 1 cucharadita.

Procedimiento

Deshuesar el pollo cocido y quitarle la piel.

Cortar la carne en tiras. Aparte, escurrir del ananá el almíbar y cortarlo en cubitos. Pelar la manzana ácida y trozarla en bastones finos. Rociar con el jugo de limón. Raspar las zanahorias y rallarlas con la parte fina del rallador de verduras.

Colocar el arroz cocido y refrescado en un recipiente, añadir el pollo cortado, las frutas, las zanahorias ralladas, el apio y el maní picados. Aderezar con la mayonesa liviana mezclada con el jugo de naranja y el vino jerez.

Mezclar muy bien con dos tenedores, controlar el condimento y salpimentar a gusto. Disponer en una ensaladera, emparejar la superficie y decorar con ½ tomate en el centro, mitades de huevos duros dispuestos en forma de cruz y cuartos de tomate.

Completar con una mota de páprika sobre cada huevo duro. Tapar la ensaladera con papel de aluminio y conservar en la heladera hasta la hora de servir.

NOTA: Puede prepararse con 24 horas de anticipación. El pollo puede reemplazarse por gallina hervida

 

 

 

 

Recomendar a un amigo:

 

COMENTARIOS:

 

QUE ES EL ANANA ?

Por


Mas notas del autor:

La Redacción

Cómo detectar qué tareas te conviene delegar

Cómo detectar qué tareas te conviene delegar

Tienes grandes capacidades pero, también, un tiempo limitado. Cuando la cantidad de trabajo te “supera”, delegar tareas se convierte en una necesidad…

Teflón (PFOA), ¿un enemigo oculto en tu hogar?

Teflón (PFOA), ¿un enemigo oculto en tu hogar?

Los peligros silenciosos que debes conocer y que se encuentran en todos los rincones de tu hogar...

Cruceros con actividades para niños

Cruceros con actividades para niños

Todo lo que tienes que saber antes de embarcarte en una travesía por el océano con tus niños

Videos

OTRAS NOTAS SOBRE

Las más leídas
enplenitud

Suscríbete gratis:

Comunidad:

Síguenos: